Noodles vegetarianos - Receitas rápidas e baratas

• Noodles
• Mistura de legumes a gosto
• Natas
• Leite
• Temperos (sal, pimenta, alho em pó...)

Cozer os noodles como indicado no pacote.

Num wok (ou frigideira) saltear uma mistura de legumes e finalizar com um pacote de natas, um pouco de leite e temperos a gosto. Deixar as natas engrossarem ligeiramente e adicionar os noodles. 

Mexer para incorporar a mistura com o molho de natas e servir.

Bom apetite

 

Ajuda na "Dieta" - Alface sempre à disposição

Olá meninas,

agora que os legumes fazem parte do meu dia-a-dia, tenho de os ter sempre à disposição e, de preferência, já arranjados e prontos a usar.

Poderia comprar aquelas embalagens de saladas prontas, é só temperar e estão prontas a comer. Mas são caras e com prazos de validade curtos.

Assim, o que eu faço é:

Ripo a alface toda e deixo-a de molho em água e vinagre. Depois passo de novo por água e ...

coloco-a no escorredor de legumes...

fecho a tampa, dou umas valentes giradelas...

escorro a água que sai da alface

e coloco dentro destes sacos, tentando retirar todo o ar.

Et voilá, alface sempre pronta a usar.

Faço o mesmo para cenoura e couve rouxa.

E vocês, são adeptas deste sistema, ou preferem arranjar todos os dias os legumes para a salada?

As minhas receitas (2)

No post anterior, não mencionei este livrinho, que é absolutamente maravilhoso. Comprei-o no Jumbo, há cerca de 1 ano e não me canso de o folhear. 

Ensina-nos como devemos preparar, acondicionar, confeccionar carne, peixe (como amanhar bhlac), vegetais, fruta, como fazer compotas, massas, pontos de açucar... enfim uma imensidão de ensinamentos.

Quando se cruzarem com um exemplar, passem os olhos porque vale a pena.

Festa de Anos - as comidinhas

Olá meninas,
sei que tenho arredadada há 4 dias sem escrever nada, mas os dias estão mais curtos e quando chego a casa depois do trabalho (demoro 1h20m no percurso) já não tenho vontade de ir para o computador e escrever.

Mas, não posso deixar passar em branco o aniv. do meu marido, ontem: 34 aninhos. Houve festa lá em casa.
Aproveitamos os anos dele para tentar reunir o máximo de família possível. O resultado são 20 pessoas numa casa que não chega aos 90m2 :) incluindo 3 crianças com idade inferior aos 3 anos.

Eu adoro receber amigos e família em casa. Não porque a casa seja espectacular, não é (é uma casa num prédio de 33 anos), mas porque é um momento de alegria, em que estamos com quem gostamos à volta de uma mesa com comidinha boa.

Vamos lá ver se vos deixo de água na boca com os "comes" de ontem:

Bolo de aniversário feito por moi - bolo de cenoura com cobertura de chocolate e nozes
Gelatina de morango
Bolinhos rápidos de citrinos
Paté de delícias do mar
Canapés de paté de delícias e presunto ou azeitonas
Wraps com maionese de alho, presunto e alface
Quiche de bacon e azeitonas
Pizza de queijo, fiambre e salsichas, com massa feita na MFP
Enroladinhos de salsichas
Sopa de cenoura (para os mais pequenitos)

Mais logo deixo a receita do bolo e nos dias seguintes deixo outras receitas.

Resumo do Domingo

Olá,
todas as semanas digo assim: não vou deixar tudo para Domingo, vou dividir as tarefas entre 6ª, sábado e domingo.
No entanto, todas as semanas é ao Domingo que me dão as ganas de fazer tudo e este não foi excepção (ou exeção, segundo o maravilhoso acordo);
Então, hoje comecei o dia às 9:30 (o marido ficou com o pequeno que acordou mais cedo e deixou-me dormir - aproveitou e amanhou 5 robalinhos para o nosso almoço :).
Depois do Peq.almoço, pus 2 máquinas a lavar e estendi roupa que o marido já tinha posto a lavar.
Depois, fui aos meus pais buscar umas batatas e cebolas e limões e de seguida fui ao Continente porque precisava de detergente da loiça com urgência.
Regressámos a casa, o marido fez o almoço, enquanto eu apanhava a roupa que tinha deixado e arrumava a sala, e pus a mesa para almoçarmos.
Depois do almoço, fui para a cozinha, lavei a loiça, e arrumei-a de imediato porque precisava de todo o espaço possível.
Fiz panados de bifanas (e congelei-as, sem as fritar)
Fiz hamburgueres de carne picada que lá tinha
Fiz dois rolos de carne com queijo e fiambre
Fiz empadão (de arroz) de atum, com cogumelos, ervilhas e pimentos.
Fiz pães com chouriço (pus a MFP a amassar e depois foi à mão) e fizemos um simples.

Tenho de fazer isto ao fim-de-semana porque me adianta muito os jantares da semana e não andamos tão stressados com o que vamos jantar.
Entretanto, chegou a hora de jantar:
Aqueci a sopa de cenoura que fiz ontem e aproveitei o calor do forno para fazer uma baguete de alho que tinha no congelador. Abrimos um queijo fresco e comemos com o pão que tinhamos feito.
Todos tomaram banho
Jantámos e arrumei a cozinha.
Depois fechei-me na cozinha, e das 20:30 às 22:00 passei a ferro. Tinha tanta roupa do pequeno e minha que quando acabei tinha as pernas feitas num oito.
Quase não conseguia andar. Mas ainda fui arrumar a roupa. Tenho de fazê-lo porque senão vai andar aos trambolhões lá por casa.
E então, já estão cansadas? Eu estou e muito.
E por isso, vou fazer óó.
Beijinhos e entrem com o pé direito numa nova semana.

As minhas especiarias

Olá,
Não tenho muitas especiarias em casa. Houve tempos em que tudo o que estava à venda nos supermercados, eu tinha de ter mas... felizmente passou-me essa pancada. Porquê? Porque acabava sempre por deitar tudo para o lixo.
Assim, as que tenho, estão sempre a ser usadas.

As que estão na prateleira da foto:
cravinhos
gengibre
caril
noz moscada
pimenta
canela em pó e pau de canela
pimentão doce (no frasco e na saqueta)
alho em pó

Guardadas noutro sítio estão:
Louro
sal
salsa
coentros
hortelã
piri-piri caseiro

E para mim chega. São suficientes cá para chez moi.
Conhecem ou usam mais alguma especiaria com regularidade? Em que ocasião são usadas?

Beijinhos

Poupar Tempo na Cozinha - Tomate aos Cubos

Olá,

uns posts atrás mencionei que tinha recebido muito tomate e que o tinha triturado e colocado em couvettes de gelo para depois os arrumar.

Tinha prometido mostrar a foto as nunca o fiz:

aqui está o tomate (entretanto, já o gastei todo)

Beijinhos

E ontem deu-me para isto...

Olá,

ontem tive um pico de energia que me deu para:

Limpar o pó da casa toda (portas incluidas)
Aspirar a casa toda
Lavar o chão
Lavar e estender o resto da roupa que faltava
Passar a ferro
Lavar WC
Passar pano nas paredes da casa toda
Fazer um pão na MFP
Fazer pão ralado a partir de umas tostas que lá andavam por casa (só o fz porque precisava para a receita do rolo)
Fazer uns brownies - ficaram uma desgraça - o tabuleiro "empenou" e entornou os brownies para um lado :(
Fazer umas almondegas com molho de tomate
Fazer 2 rolos de carne com queijo e cenoura ralada
Fazer 1 quiche de carne picada, cogumelos e espinafres

Porque fiz tudo isto?
1º porque tinha de fazer o jantar
2º porque ia ligar o forno e pensei "só ligo uma vez e aproveito faço logo tudo"
3º porque gosto de cozinhar com tempo

Quando me fui deitar tive de esfregar as pernas com gel de arnica (??) tais eram as dores que nem dormir conseguia.
Mas durante a semana tudo será mais fácil e com menos stress porque as refeições estão semi-preparadas.

Não fiz refeições de peixe porque são de preparação mais fácil e rápida e quando são aquecidas não ficam tão boas.

(Os rolos de carne, as almôndegas, a quiche e os "pseudo" brownies)

(MFP da Silvercrest do LIDL - o pão é de sementes do Continente)