Tarte de requeijão, ou o que se faz por amor

Ai, as coisas que se fazem por amor... tartes de requeijão.

Eu odeio, como indiquei ontem no post, mas o husband ama de paixão. Enfim, resquícios alentejanos que nunca o deixarão.

A receita original é daqui

Como fiz:

Para o recheio: juntar os ingredientes todos e bater bem com a batedeira.

500 g de requeijão (pus menos porque comemos um bocadinho ao almoço, lol)
3 ovos inteiros;
3 gemas;
375 g de açúcar; (pus menos)
50 g de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de farinha;

Para a massa: juntam-se todos os ingredientes, amassa-se bem e deixa-se repousar.

125 g de farinha;

1 ovo;
1 colher (sopa) de manteiga;
0.5dl água tépida (eu enganei-me e pus mais, sendo que tive de corrigir pondo mais farinha).

 

No fim estender a massa numa forma de aro amovível, untada de manteiga e polvilhada com farinha e depois despejar o recheio.

 

Sobrou-me massa e fiz uns torcidinhos e enfeitei por cima da massa.

Levei ao forno e foi mais ou menos 30/40 min. Tirei quando começou a inchar e o palito saía seco.

 

 

Bom apetite.