Os Amigos da Dona de Casa

terça-feira, 29 de novembro de 2011

O Bolo de Cenoura do Aniversário

um engraçadinho trocou as velas :)


Olá,
então como prometido no post anterior, aqui está a receita do bolo de aniversário que é um simples bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Precisamos de:

3 cenouras médias (cerca de 300g)
1 chavena chá de óleo
1 chávena de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
4 ovos (separar gemas das claras)
1 colher de chá de fermento

Como vamos fazer:
Num liquidificador, colocar as cenouras partidinhas aos bocadinhos, juntar o óleo, o açucar e as gemas.
Triturar tudo muito bem.
Depois (no liquidificador ou já dentro de um recipiente) adicionar à mistura, a farinha e o fermento.
Bater as claras em castelo e gentilmente envolver na massa.
Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e vai ao forno cerca de 30' a 180º.

Para a cobertura (fiz a olho):
derreter manteiga e adicionar chocolate em pó. No meu caso pus de marca branca, daquele que se usa no leite.
Quando o chocolate estiver bem envolvio na manteiga, adicionar leite e deixar ferver um bocadinho até engrossar.
Se não engrossar, então colocamos um pouco de amido de milho dissolvido em leite. Se não for dissolvido vai ficar com grumos.

Quando o bolo estiver pronto e arrefecido, deitar a calda por cima e depois é só comer.

Beijinhos

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