Energy Booster - Shot de beterraba

De vez em quando lembro-me de fazer uns "sumos" para tomar tipo shot, logo de manhã.

São muito simples de preparar e duram para a semana inteira.

Para este vão precisar de:

1 beterraba crua

1 laranja descascada

1 pedaço de gengibre (a gosto)

Colocar tudo no mixer e bater o tempo suficiente até ficar tudo bem liquidificado.

Coar o sumo para um jarro.

Guardar no frigorífico. Aguenta até uma semana.

Bom apetite

 

Noodles vegetarianos - Receitas rápidas e baratas

• Noodles
• Mistura de legumes a gosto
• Natas
• Leite
• Temperos (sal, pimenta, alho em pó...)

Cozer os noodles como indicado no pacote.

Num wok (ou frigideira) saltear uma mistura de legumes e finalizar com um pacote de natas, um pouco de leite e temperos a gosto. Deixar as natas engrossarem ligeiramente e adicionar os noodles. 

Mexer para incorporar a mistura com o molho de natas e servir.

Bom apetite

 

Trufas Paleo ou Como enganar Gulosos

Olá,
numa tentativa de viver mais saudável, também eu comecei a pesquisar acerca do estilo de vida Paleo.
O que vos posso dizer até agora é que me sinto super bem e cheia de energia, menos pesada e menos volumosa.

No dia em que Portugal jogou com a Noruega, estivemos a ver o jogo cá por casa.
Marido parecia a tipa do anúncio do Ferrero Rocher "ai, apetecia-me algo doce, mas não temos chocolate cá em casa".

Lembrei-me destas trufas Paleo, que já tinha feito uma vez e tinham sido um sucesso. Como não sou invejosa, partilho a receita, que é bem simples :)

TRUFAS PALEO

(foto tirada por moi même, às poucas que ainda tinham sobrado)

1 chávena de tâmaras (eu uso tâmaras Medjoul que encontro aqui nas lojas Palestine)

1 colher sopa de cacau

1 colher de sopa de óleo de côco

1 pitada de sal

1 punhado de amêndoas

1 pitada de côco ralado

Triturar tudo até fazer uma pasta.

Untar as mãos com óleo de côco e formar bolinhas.

Envolver as bolinhas em côco ralado ou cacau

Bom apetite

Nota: Só consigo comer meia bolinha de tão doces que são. Parecem mesmo feitas de chocolate. Boas para enganar os mais gulosos

Não é vital colocar amêndoa. Eu coloquei porque ficam mais "crunchy" por dentro. Podem pôr nozes, avelãs... se não tiverem alergias ;)

Leite de Arroz

Por estas terras, não existe o belo do pacote de leite de 1lt que se pode deixar 1 mês guardado na despensa e caso passe 1 ou 2 dias da validade ainda se bebe.

Por aqui, o leite é apenas guardado no frigorífico e se apanha com muitas diferenças de temperatura, deixamos de ter leite e passamos a ter natas azedas :(

Por isso, e também porque o Miguel não reage muito bem ao leite de vaca, sempre lhe demos leites diferentes, tais como o leite de arroz, de aveia e de soja. Acho que nunca comprámos o de amêndoa. Por aqui, não existe dificuldade nenhuma em encontrar alternativas porque a alimentação específica a diversos tipos de alergias e intolerâncias, está bem presente nos supermercados e não diverge muito em preço.

Nós bebemos imenso leite cá em casa: ao pequeno almoço são logo 3 chávenas, pai e filho ao lanche, 2 taças de cereais com leite e, à ceia, mais uma taça de cereais com leite. Os pacotes voam e as coroas também!!

Assim, e ao navegar na net, comecei a notar que é, de facto, muito simples fazer leite de arroz e de aveia.

Hoje deixo-vos a receita que uso para o Leite de Arroz.

Cozer arroz branco em água, sem sal

Quando arrefecido, colocar num liquidificador 1 chávena de arroz e 3 chávenas de água fria

Triturar bem

Coar com rede (o mais fino que conseguirem encontrar). A minha solução foi colocar um pano preso com 2 ganchos de cabelo, nunca usados :) 

E, voilá, ferdig (ou seja, feito)

Colocar no frigorífico tapado (dura cerca de 3 a 5 dias).

Agora, a grande questão: 

sabe igual ao leite de vaca? Não

Sabe a leite de arroz, evidentemente. Mas nós nunca bebemos o leite "branco", juntamos ou cacau, ou café ou mesmo cereais (que contém doce).

E pronto, foi a minha partilha do dia :)

Beijinhos e espero conseguir estar mais activa daqui para a frente :)

Quebras de Hábitos

Neste momento:

-perdi o hábito de ir a centros comerciais;
-perdi o hábito de andar de chapéu de chuva;
-Perdi o hábito de calçar saltos altos;
-perdi o hábito de usar guarda-roupa
-perdi o hábito de usar dinheiro "vivo";
-perdi o hábito de almoçar e jantar verdadeiros "banquetes";

Mas...
-ganhei o hábito de usar comércio de rua;
-ganhei o hábito de vestir roupas impermeáveis;
-ganhei o hábito de calçar ténis e botas de montanha;
-ganhei o hábito de ter pouca roupa e não querer comprar mais;
-ganhei o habito de ter a carteira só com o cartão MB;
-ganhei o hábito de tomar longos pequenos-almoços e sempre em família

(photo taken in Djupadalen)

Migrar no país onde Emigramos

Olá,

no passado mês de Fevereiro, eu, marido e filhote, abandonámos Stavanger e rumámos a Haugesund, 80km mais a norte.

Grandes doidos que nós somos...

Tudo começou quando surgiu uma oportunidade, dentro da marca do restaurante onde estava, de exercer o mesmo cargo com condições mais apelativas (aka, melhor salário).

Começámos a pensar na ideia de sairmos do lugar para onde tínhamos emigrado há 3 anos atrás  e partir um pouquito mais a norte, para uma localidade mais tranquila e remota.

Os prós:

melhor ordenado

não gastar gasolina porque iríamos morar na cidade

não gastar portagens porque não mexíamos no carro (aqui pagamos para entrar noutra kommune, igual a pagar para sair de Almada e entrar no Seixal)

menos stress no trabalho

Os contras:

filhote na 1ª classe, a ter de mudar de escola e deixar os amigos que já tinha feito

o apoio de PPT que já se estava a desenvolver com uma técnica (as kommune oferecem apoio a crianças quando elas revelam dificuldades seja de língua, sejam físicas...)

toda a rotina que já tínhamos criado e iríamos perder

Pensamos e discutimos muito- de início parecia uma decisão linear e muito fácil... "Vamos e Pronto"

Depois, "É melhor não irmos". De todas os prós e contras, o que pesava mais era o nosso filho não se adaptar e/ou não querer ir.

Um domingo, pegámos no carro e fomos conhecer Haugesund... e fomos ver a escola onde o nosso filho poderia ir, mesmo no centro da cidade. Ele ficou super animado quando lhe perguntámos se ele queria ir para aquela escola.

A nossa decisão foi imediatamente tomada - em Março, vamos mudar-nos.

Contamos à professora da escola e Direcção e ao PPT e a todos envolvidos. Foram todos maravilhosos e o modo como trataram do nosso filho foi super positivo.

A professora falou com a turma acerca da saída do Miguel e fizeram uma festa de despedida e tudo... muito bom.

Optámos por ir em Março porque o nosso filho faz anos em Fevereiro e queríamos que ele tivesse, pela primeira vez em 7 anos, uma festa de anos rodeado de amigos da escola. Lá recebemos 13 irrequietos rapazes em casa e foi uma alegria.

Depois desse dia foi empacotar, e mandar emails, muitos emails e muitos sms, para ir ver casas e discutir preços e condições.

Com isto tudo, dia 24 d Fevereiro, mudámos-nos mesmo para o centro da cidade, O nosso filho está super adaptado e gosta de aqui estar e nós adquirimos uma nova rotina e andamos menos em stress.

O saldo está a ser positivo :)

Deixo-vos algumas fotos do que tenho visto aqui pela zona 

Beijinhos

Noruega Novembro 2015

Olá a todas e todos :)

Ainda estou por terras norueguesas como gerente de um restaurante. O meu filho já está a frequentar a 1ª classe que é equivalente à pré-primária em Portugal. Por isso, aqui eles estudam até aos 19 anos. 

É tão diferente o sistema educativo, menos exigente nos conteúdos mas as crianças brincam muito e aprendem a brincar.

Existe um conceito na escola de "Uteskole" - saem um dia por semana para i aprender com a natureza. É fabuloso.

A rotina instala-se muito rapidamente. Mudamos no ano passado depois do Natal para uma casa maior, com jardim e 2 pisos. Merecemos este conforto.

Continua a não ser fácil. Este ano, ainda não fomos a Portugal porque o dinheiro também não abunda e temos outras prioridades. Os meus pais conseguirem vir cá passar os anos do neto e também no fim do verão, o que limitou um pouco as saudades.

A integração é supeeeeer difícil. Então para quem tem filhos, pior ainda, porque estamos limitados aos horários deles, não podemos ir a lado nenhum onde crianças não possam entrar e como não temos confiança e babysitters, a nossa vida é casa-trabalho-escola, e vice versa.

Mas a vida continua e em breve vamos passar por mais uma mudança.. mas acerca disso escreverei mais tarde.

Beijinhos

Vou regressar a Portugal

... mas só por 2 semanas. Não vou regressar em definitivo. Dia 23, lá farei mais 2 viagens de avião (odeio) mas a família e amigos valem a pena.

Espero apanhar bom tempo, apesar de estar a apanhar tempo espectacular na Noruega. Têm estado uns dias lindos e agora quase já não escurece completamente. 

E como estão as coisas em Portugal? Estão assim tão más como pintam os meus amigos e família ou só me dizem isso para eu não incucar ideias de regresso?

Até breve

Tania

Ida a Kristiansand

Olá,

no domingo passado, no meu dia de folga, decidimos rumar até ao Sul, aos Algarves da Noruega - Kristiansand.

3 horas de viagem...

sabiam que aqui na auto-estrada só se pode andar a 90km/h e q a maior parte dos condutores cumpre as velocidades no caminho? Se a placa indica 70km/h, ou 90 ou 40 para eles é para cumprir. Fica mais rápido ir de comboio.

Bom, mas deixámos um Stavanger pouco solarengo, para chegarmos a Kristiansand e estava um calor espectacular. 

Ficam algumas fotos tiradas.

Beijinhos